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辟谷（bìgǔ），还是别念（pìgǔ）了

作者： - 日期：2016-03-22 - 文章分类：辟谷常识 - 标签： 断食, 疑惑解答 - 浏览次数：

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      辟谷就是绝食吗

      现代养生有提倡辟谷者，常见连续多天不吃任何东西，这是一种误解。我们古代辟谷（bì gǔ）的概念，比现在这些断食方法不知道要高到哪里去了。

      这个辟字和避是相通的，回避、避开的意思。“谷”代指的是主食，而非一切食物。又称为避谷、却谷、去谷、断谷、绝谷、绝粒、却粒、休粮、清肠等，意思是少吃或不吃、避免或减少谷类主食和肉类的摄入。辟谷是我国传统养生术的一种，具有“轻身”“除病”“延年”“美容”“增智”等神奇的功效。道教先贤葛洪就曾说他见过几个辟谷2、3年的人，都身体轻盈，面色好，对季节变化适应能力强，而且没有一个肥胖的。

      我们只要稍微回顾辟谷的方法，就会发现，有服药（饵）辟谷、服气辟谷、服（符）水辟谷、自然辟谷等4种类型。你看，哪一样也没有真正离开吃。所以辟谷不等于绝食，其精义在于节食和慎食，所以辟谷与一般的控制饮食并非截然两分的，人为地将其神秘化和极端化，都是非常不妥当的。

      辟谷的目的是啥

      汉朝的唯物主义大师王充在《论衡》里说了：“世或以辟谷不食，为道术之人。”辟谷术在道门受推崇，还与道教神仙信仰有关。道教所有养生术的根本宗旨是长生永寿、不老成仙。道教饮食养生术和辟谷养生术同样遵循着这一原则。

      问题来了，饮食差异导致的区别有那么大？其实《大戴礼记》有句话讲的很好：“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食气者神明而寿，不食者不死而神。”前两句就好比，吃烤肉的蒙古族暴打各种农业文明，因为实在是太勇敢太彪悍了嘛。后两句，是当人对饮食的追求，提高辟谷这个层面的时候，就能够长寿乃至通向神明了。

      因为古人对寿命是有较高追求的：上寿百二十。就是人要好好活，应该活到120岁。当然神仙是可以做到的，但是人呢？人当然是做不到了。但是，通过追求恬淡虚无，使内心清净，身体不过度劳作，精气不随便耗散，就可以延年益寿。在这个过程中，如果还能练练健身功（导引按跷），或者服气辟谷，那就有种赛神仙的即视感了。

      连葛洪都说：“问诸曾断谷积久者云，差少病痛，胜于食谷时。”长期辟谷的人，生病减少，身体比以往好。所以抛开神秘的外衣，其核心精神，还在于改变原有饮食与生活方式，达到防病治病、益寿延年的目的。

      怎么辟谷

      服（符）水和服石的方法，在当今显然已经不适用了，书生主要讲讲服药饵与服气两类。

      第一，服药（饵）辟谷。服药（饵）辟谷是服食高营养、难消化的药物或食物以代替谷物。这是辟谷术最主要的做法。常出现在服饵辟谷方中的药物有：豆、麻、茯苓、松脂、黄精、禹余粮、白术、白芷、天门冬、人参、柏叶、松子等。常配制成膏、丸、散、丹等便于储存、携带的剂型，以代替日常的饮食。

      孙思邈《千金要方》第13卷，讲的就是各种辟谷方法，例如“茯苓去皮，以淳酒渍令淹，密封十日，出之如饵可食，甚美，服方寸匕，日三，令人肥白，除百病，不饥渴，延年。”

      又例如仙方凝灵膏：

      “用茯苓三十六斤，松脂二十四斤，松仁十二斤，柏子仁十二斤。这四味药炼之，捣筛，以白蜜两石死斗纳铜器中，微火煎之一日一夜，次第下药，搅令想得，微微火之，七日七夕止。可取丸如小枣，服七丸，日三。若欲绝谷，顿服取饱，即不饥，身轻明目，老者还少，十二年仙矣。”

      第二，服气辟谷。大体说，辟谷与服气的关系可以从两个维度把握：一方面，服气功夫深时，自然会出现辟谷的现象；另一方面，辟谷者如果不服食药饵或其它东西，就必须靠服气维持生命活动。服气辟谷历来被视为辟谷方术中最难修炼者，通常情况下服药、辟谷、服气三者相配合而用，并非提倡只凭借呼吸而不食用任何药物和食物。现代要练习服气辟谷，更是难上加难，因为客观条件就很难允许，像《圣济总录》里说：

      “夫行气，欲于山林中幽寂处，近东流之泉，向阳之地，沐浴兰汤。”

      看看，环境要求有多高，有山林，有安静，有流水，有阳光……你知道的神仙居住的名山大川，可能都已经是这个样子了吧↓

      而且，服气辟谷也不是不吃东西：

      “绝谷行气法，当食日减一口，十日后可不食，不食二日，腹中或悁悁苦饥，取好枣九枚，方寸术饼九枚食之，一日一夜，不过此也。不念食，即勿啖也。饮水日可五升，亦可三升，勿绝也。口中常含枣核，令人爱气，且生津液。”

      看，吃枣、吃白术饼、喝水，都不能停。要知道《圣济总录》是北宋著名皇帝宋徽宗亲任主编的。宋徽宗这个人很有意思，他觉得皇帝这个头衔还不过瘾，于是给自己起了外号“道君皇帝”——也就是我还要当教主！

      看吧，就算是最推崇道教的皇帝，也没有要求大家辟谷的时候一点东西也不吃啊！

      文/医界书生

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